水果醋

愛美是女人的天性，從而帶動了美容院和瑜伽館等等生意，還有各種養顏品比如：燕窩飲品、膠原蛋白飲品，能讓女性朋友隨時隨地做保養。還有許多民間美容小祕方也在悄然崛起，像淘米水洗面、豆渣敷臉等等，還有就是喝白醋。
阿濤聽說，喝白醋能促進肌膚的再生能力，改善暗沉膚色，抑制痘痘生長，令肌膚細膩光滑；白醋中的醋酸能夠加速人體內乳酸的氧化，消除身體疲勞，有助人輕鬆入眠的作用；它含有豐富的鉀，能軟化鈣晶體，有效緩解關節進一步硬化，減少關節疼痛。
既然白醋這麼好，那阿濤就要用它來自制一款健康的水果醋。營養豐富的水果，配上健康白醋，代替新增劑眾多的飲料，還能夠美容，也不用擔心發胖，正是時下比較流行的養生健康飲品，用水果醋調一杯莫吉托，清新爽口正是夏天的大熱飲品哦！

用料  

水果醋的做法  

1. 3個檸檬，用鹽搓洗表皮，然後清洗乾淨瀝乾水分，切片待用。

2. 再用鑷子把檸檬核取出，否則泡出來的果醋會變苦。

3. 玻璃容器洗淨晾乾，然後一層冰糖一層檸檬，直到放滿。

4. 倒入濃度為3.5度的米白醋，大概到食材三分之二處即可。

5. 蓋上蓋子密封儲存20天左右。

6. 2個蘋果洗乾淨瀝乾表面水分，切片待用。

7. 玻璃容器洗淨晾乾，然後一層冰糖一層蘋果片，直到放滿。

8. 倒入濃度3.5度的米白醋，大概食材的三分之二處即可。

9. 蓋上蓋子密封儲存20天左右。

10. 健康的自制水果醋就做好了！

小貼士

1、水果醋泡的越久味道越濃郁，泡水果醋在25度左右室溫就可以，開封后就要冷藏儲存。
2、密封容器要保證乾燥，無水無油，水果洗淨要晾乾，切水果的砧板和刀具也要保證是乾燥無油的，這樣做出的果醋才能長時間儲存。否則，果醋容易壞掉，水果容易氧化。
3、去核是為了不讓果核浸泡後使果醋變苦，從而影響果醋的口感。
4、容器一定要密封，如果密封性不好可以先覆上一層保鮮膜，然後再封口。
5、泡果醋需要耐心，切記不可搖晃混合，讓冰糖自然融化，水果慢慢變軟就好。泡好的果醋有沉積物，是水果的纖維，搖勻飲用即可。
6、泡了的水果醋，待水果軟化變黃而且果醋顏色變深，為了存放時間更長，最好過濾出水果，將果醋單獨用瓶子（無水無油乾燥）裝好，放入冰箱冷藏儲存。
7、這裡使用的冰糖和米白醋份量，剛好製作了蘋果醋、檸檬醋、獼猴桃醋，幫友製作時請根據容器和水果份量調節。