韭菜滑鴨血

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅血球素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
1、鴨血中含有豐富的維生素K，能促使血液凝固，因此鴨血有止血作用。
2、鴨血不僅能夠止血還能夠調養身體，鴨血中含有多種豐富的微量元素，對於營養不良、腎臟疾患、心血管疾病後的調養有很好的作用。
3、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
4、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

用料  

韭菜滑鴨血的做法  

1. 準備原材料鴨血和摘好洗淨的韭菜

2. 鴨血切片在開水中焯水時間不要過久鴨血變色焯2分鐘左右即可

3. 焯好水的鴨血立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用

4. 韭菜切成4釐米左右小段

5. 鍋中倒入底油加熱放入蒜片爆香

6. 倒入鴨血片放入糖溫柔的翻炒防止鴨血碎了就不美觀哦

7. 放入韭菜大火快速翻炒

8. 撒上鹽和味精翻炒不宜時間過長

9. 調味料均勻的入味即可出鍋享用

10. 鮮美可口的韭菜滑鴨血裝入盤中

11. 搭配小吃和雞蛋還有韭菜盒子

12. 早餐是一天最重要的一餐要好好享用

13. 有了鮮奶和水果的早餐更加完美

小貼士

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅血球素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
1、鴨血中含有豐富的維生素K，能促使血液凝固，因此鴨血有止血作用。
2、鴨血不僅能夠止血還能夠調養身體，鴨血中含有多種豐富的微量元素，對於營養不良、腎臟疾患、心血管疾病後的調養有很好的作用。
3、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
4、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。