紅蝦蔬菜番茄酸湯

喜歡檸檬清新的味道，酸酸的....這道菜的口味偏泰式，清新爽口，可以自己動手試試噢

用料  

紅蝦蔬菜番茄酸湯的做法  

1. 將鮮蝦洗淨，去蝦線瀝乾水備用
   分別將西紅柿切片，洋蔥切塊，西葫蘆切大小適宜，檸檬預切兩三片，剩餘的留整備用

2. 小主是事先將鮮蝦加薑絲，用橄欖油文火輕煎，注意一定不要將蝦煎太久了，放入適量的料酒，去腥，後將洋蔥加入煸炒
   當然也可以先將洋蔥西芹入鍋煸炒炒出香味後在加入鮮蝦
   順序可以顛倒的

3. 到番茄醬入鍋中翻炒，再加入了洋蔥西芹然後倒入適量的水，沒過食材，稍煮一會兒再加入番茄、金針菇，最後放入西葫蘆，在煮的過程中用前面剩下沒有切的檸檬擠幹檸檬汁，增加鮮味和酸味

4. 待鍋中稍微收點汁後就可以起鍋啦，起鍋前放入切好的檸檬片和剩下的番茄片，擺盤即可

小貼士

湯的味道可以根據個人口味調製，這道菜的味道是微酸的，再來一碗白米飯配上醬湯，開胃😘