茄汁肉片燴豆腐

用料  

茄汁肉片燴豆腐的做法  

1. 豆腐切塊，裹上雞蛋後鍋內煎至兩面金黃撈出備用。

2. 肉切片鍋內翻炒，加入少許料酒醬油白糖。

3. 肉燒熟後加大蒜香蔥，後續。

4. 放入豆腐繼續加水燒幾分鐘。

5. 放西紅柿繼續燒片刻至湯汁呈紅色，若味道不足可酌情加少許醋。

6. 出鍋加入香菜。