熟凍棗

秋天老家的兩顆小棗樹碩果累累，除了新鮮的吃一部分，好多吃不完，為了更好的保鮮，媽媽把吃不完的棗煮熟放到冰箱冷凍，一冬天都不會壞。吃的時候放在蒸鍋上蒸一會就好，甜甜的軟軟的，非常好吃。另外，家裡棗樹結的棗沒有市場上買的那麼清脆，但脆的正好，不過分，吃著安心。

用料  

熟凍棗的做法  

1. 把新鮮的脆棗洗乾淨後放到鍋裡用水煮熟或蒸熟，熟了後放涼凍到冰箱冷凍層。

2. 想吃的時候從冷凍層拿出來一部分放在蒸鍋上蒸一會兒就可以吃了。

3. 糖分和水分都保留了下來，新鮮甜軟，非常好吃。