廚房小白都會做的【啤酒大蝦燉雞爪】

今天做這道菜是女兒從前兩天就開始和我學，問這問那，孩子們長大了懂事多了，都要學著做飯將來獨立生活也好打基礎，昨天早上告訴我買好雞爪和大蝦，她週末休息自己做這道菜，我說家裡冰箱裡面還有蝦就用這個吧，當時也沒想到發菜譜，圖片不全後續跟進補上，想想我把過程記錄下來吧，方便以後再做好查詢，也給新手入門看看教程喜歡的學著做，我女兒就是廚房小白，做的味道不錯色澤也很好😃

有人說是我的遺傳基因強大啊！哈哈😃

用料  

廚房小白都會做的【啤酒大蝦燉雞爪】的做法  

1. 把雞爪用水洗淨去掉腳指甲，切開，起鍋燒水把雞爪倒鍋裡放花椒料酒煮變色七分熟，撇去浮沫撈出備用，把大蝦跳去蝦線剪掉蝦鬚，蔥薑蒜切片，小米椒碎片。

2. 起鍋燒油把大蝦翻炒均勻變色，盛出來備用。

3. 鍋中放油就是比平時炒菜油差不多就行，放蔥薑蒜，小米椒，花椒，老乾媽豆瓣醬，冰糖，放煮好雞爪，放大蝦，倒啤酒半瓶，倒開水適量，再放生抽，老抽，蠔油，咕嘟咕嘟蓋鍋蓋燉。
   後續跟進上圖！

4. 看湯汁收到差不多放少許鹽，最好留有湯汁拌飯好吃，根據自己的口味放鹽，我家吃口淡就放一點點鹽提味，願意放雞精加點雞精，我家不喜歡吃就沒加，這時燉的顏色好看，雞爪燉熟了出鍋開吃吧！廚房小白也可以做的跟大廚一樣，美味誘人的一道菜啤酒大蝦燉雞爪上桌啦！
   過年，過節，朋友聚會你就可以大顯身手做吧！
   我女兒做完邊吃邊說下回同事一起聚會每人一個菜，我出一個菜就知道怎麼做了。

小貼士

這道菜簡單，從準備食材到切蔥薑蒜辣椒🌶️都很好做沒有什麼技術含量很隨意，放材料也可以根據自己口味多點少點無所謂，翻炒幾下倒啤酒和水也不用新手弄得手忙腳亂的，很輕鬆就做完了，顏色也好看，喝酒，下飯菜都合適，叫人看著就好吃😋有食慾。

做我的菜譜哪裡不明白留言，我看到會回覆你的。

最後宣告一下只有在下廚房發表，請勿轉載！！！