美味佳餚館懶人油燜蝦
菜品：油燜蝦（兩人份）
時間：十分鐘以內
難度：低
工序：簡單
成本：6 歐
用料
| 大蝦 | 360克 |
| 蒜頭 | 兩瓣兒 |
| 料酒 | 小半碗（五勺） |
| 生抽 | 小半碗（五勺） |
| 蠔油 | 少許（一大勺） |
| 糖 | 少許（大半勺） |
| 鹽 | 少許（小半勺） |
懶人油燜蝦的做法
在超市買去頭、去背部蝦線的帶殼大蝦一袋兒 解凍後廚房紙擦乾
倒入兩倍於平時炒菜的油 燒至八成熱 將蝦倒入鍋中煎炸 若水分較多 可復炸 最後將油瀝出
取適量剛剛瀝出的蝦油 蒜頭切小塊兒熗鍋 依次倒入大蝦 料酒 醬油 蠔油 分別炒香 酌情加糖和鹽
小火再燜一會兒即可收汁兒出鍋
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