螃蟹愛上雞—淘最上海

不要問我上是不是動詞

用料  

螃蟹愛上雞—淘最上海的做法  

1. 雞選擇你喜愛的部位都可以~分量半隻即可

2. 梭子蟹（2只）對半切小塊，粘上薄薄一層生粉。鎖住水分

3. 熱鍋冷油下鍋煎，煎至蟹腳變紅撈出即可。

4. 雞肉切小塊，加1茶匙鹽、1茶匙生抽和2茶匙生粉攪拌均勻即可。熱鍋加2茶匙香油煎雞肉，煎至兩面金黃即可

5. 先煎雞肉再煎姜，香味升級；加入半顆蒜、2顆小米椒和1碗水，
   煮沸後再加入煎好的蟹。中火加蓋，燜兩分鐘

6. 最後出鍋的時候
   加入兩勺水澱粉增加風味
   再加入蔥段，翻炒均勻，搞定！