奶香芋泥煎餃【寶寶輔食】

12個月以上
帶著點香甜味的紫薯和粘滑的芋泥攪在一起，加上牛奶、黃油，奶香味更足了。你們喜歡還能把紫薯換成紅薯、南瓜啥的，做成紅黃的內餡，好吃好看！

用料  

奶香芋泥煎餃【寶寶輔食】的做法  

1. · 參考月齡 ·
   12個月以上，對食材不過敏的寶寶
   · 食材準備 ·
   紫薯180克 / 芋頭80克
   牛奶70克 / 餃子皮10張 / 黃油8克
   輔料：油

2. 紫薯、芋頭切丁。除了紫薯之外，像是紅薯、南瓜啥的也都是可以的。

3. 紫薯丁和芋頭丁上鍋，蒸制15分鐘。

4. 紫薯丁和芋頭丁上鍋，蒸制15分鐘。

5. 不粘鍋中放入黃油，開小火加熱到融化。黃油的味道是更香的，如果沒有黃油，用植物油做也能成功，不過味道上沒有加黃油的這麼好。

6. 放入我們攪打好的紫薯芋泥，不斷翻炒到水分收幹

7. 紫薯芋泥這時候變成了一個較為綿密粘稠的糰子，盛出晾涼。翻炒的時候要多注意一下，儘量多翻炒，讓芋泥儘快成團。

8. 現成的餃子皮，在邊緣處抹上清水。

9. 餃子皮裡放入芋泥

10. 像是平常包餃子的樣子把芋泥餡包起來，捏緊介面。

11. 像是平常包餃子的樣子把芋泥餡包起來，捏緊介面。

12. 開小火，煎到底部微微發黃，翻面。

13. 煎到芋餃兩面微黃的時候，淋上少許的清水，蓋蓋燜到水分收幹，熟透取出。

14. 這一盤小餃子，我們家是當成孩子的加餐零食的，香香甜甜的還頂餓。關鍵是造型也好看，請客的時候做一盤，肯定是餐桌焦點了。