寶寶芋餃 寶寶輔食食譜
12個月以上
藏在白潤潤餃子皮裡的,就是香噴噴的飽滿大肉餡了,配合甜脆的玉米粒,鮮美的香菇,提味兒的蔥花,多種味道融合在一起,好吃極了~
用料
芋頭 | 150克 |
紅薯澱粉 | 70克 |
肉末 | 80克 |
玉米粒 | 20克 |
胡蘿蔔 | 15克 |
香菇 | 1個 |
油 / 蔥花 / 無新增醬油 / 鮮菇粉 | 適量 |
寶寶芋餃 寶寶輔食食譜的做法
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
芋頭150克 / 紅薯澱粉70克 / 肉末80克
玉米粒20克 / 胡蘿蔔15克 / 香菇1個
輔料:油 / 蔥花 / 無新增醬油 / 鮮菇粉在肉末中加入油、無新增醬油、鮮菇粉、蔥花
順時針攪拌均勻,放好備用。
香菇放入沸水鍋中焯水,然後撈出。
香菇放入沸水鍋中焯水,然後撈出。
將玉米粒、香菇丁、胡蘿蔔丁全部加入到肉餡中,攪拌均勻。
準備好肉餡,芋頭也差不多熟透了,取出來搗成泥狀。
在芋泥中加入紅薯澱粉,筷子攪拌均勻後,用手掌心的力量,將食材揉成光滑的麵糰狀。
*除了紅薯澱粉這個版本,你們還可以做麵粉版、澄粉版,或者直接簡單粗暴的用餃子皮代替,教程我已經準備好了,記得拉到文末看哦。再將麵糰放在揉麵墊上搓成條狀,切分成大小均勻的面劑子。
面劑子放在手心按扁,轉圈整理成小餅形狀。
在麵餅中放入適量肉餡,將兩端對摺,像平常包餃子那樣,慢慢捏緊收口。
然後將製作好的餃子放入沸水鍋中,持續煮至餃子浮起,再繼續煮約3分鐘。
碗中加入少量的醬油、蔥花,舀入餃子湯
最後滴入亞麻籽油,調和均勻。
最後滴入亞麻籽油,調和均勻。
舀一碗湯,淋點油,不僅能幫助孩子補充多不飽和脂肪酸,還能還能順便彌補些香氣。這樣兩口一個的小餃子,絕對值得寶寶吃上一大碗!
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