向日葵笑臉創意土豆泥
用料
烤腸 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
新土豆 | 2個 |
豌豆 | 少許 |
胡蘿蔔 | 一小段 |
粟米 | 少許 |
蝦仁 | 少許 |
生菜 | 幾片 |
海苔 | 一小片 |
向日葵笑臉創意土豆泥的做法
土豆去皮,切塊,上籠蒸熟
用保鮮袋把蒸熟的土豆壓制成泥(我覺得這個辦法很管用)最後加少許醬油調勻,主要是顏色好看點,也增加點鹹鮮味
小碗一隻,把保鮮膜鋪於碗裡
把調勻的土豆泥抹勻於碗底和碗內側四周
起油鍋把豌豆,胡蘿蔔丁,粟米粒,蝦仁,烤腸丁炒熟
把炒熟的內容放進土豆泥碗中,然後再覆蓋上剩餘的土豆泥,壓實
取個大盤,把小碗反扣在盤中,並且拿走碗和保鮮膜
平底鍋不用放油,倒入打好的蛋液,攤成一個雞蛋餅,放涼後,用壓花器壓成花瓣型裝飾在土豆泥邊緣
生菜葉剪出花葉形狀,海苔剪出眼睛和嘴巴造型
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