菜椒蝦仁

夏天比較喜歡吃一些清淡一點的菜，素菜里加一點蝦仁既有了營養口味也會更鮮美一些，好吃還不會胖。

用料  

菜椒蝦仁的做法  

1. 辣椒洗淨去蒂和籽，白玉菇去掉根部洗淨備用。

2. 白玉菇不用切整根大小正好，辣椒切塊小蔥切小段，蝦仁洗淨去蝦線。

3. 鍋裡倒油燒熱六成放蔥花炒出香味，放入蝦仁炒變色。

4. 放入辣椒塊炒幾下放入白玉菇。

5. 倒入醬油和鹽翻炒一分鐘左右即可。

6. 出鍋。

小貼士

這道菜不宜炒的時間過長，都是比較易熟的食材，炒的時間過長會影響口感和味道，全程大火炒制食材可以根據個人喜好任意搭配。