麥冬石斛排骨湯

愛熬夜，電腦迷的生津養生湯水

用料  

麥冬石斛排骨湯的做法  

1. 先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6釐米的小段，再用刀拍散

2. 排骨洗淨，用加了姜、蔥、料酒的水飛過

3. 湯煲一次性入足水，下入飛過的排骨，大火燒開、打淨浮末，下入洗淨的麥冬、石斛、甘草，以及薑片、蔥段、料酒燒開後關中小火慢煲1.5小時

4. 白菜洗淨，切成適口的形狀，下入鍋中燒開至8分熟，加鹽調味即可（喜歡的可加胡椒粉等調味品）