米飯殺手【東北亂燉】

每一個東北家庭的必備菜，基本上去姥姥家就會吃到哈哈～就是那種明明很普通卻散發著家庭的味道～
亂燉顧名思義就是自己喜歡的菜燉在一起，今天方子裡選用的都是標準版本，就是照著做肯定正宗妥妥的～當然，自己h隨意發揮出自己更喜歡的版本也很棒哦！

用料  

米飯殺手【東北亂燉】的做法  

1. 西紅柿，青椒切塊，土豆去皮切成滾刀塊。

2. 茄子切成滾刀塊備用。

3. 姜蔥蒜切片，準備一個大料，一片香葉，幾顆花椒備用。

4. 準備一罐紅燒豬肉罐頭，北方人家做亂燉大多是用這種罐頭，因為肉可以溶在湯汁裡。

5. 所有原材料合個影～準備開工啦

6. 鍋中加入適量底油，放入五花肉小火煎出油脂。

7. 五花肉微焦倒入所有配料一起下鍋煸炒炒出香味。

8. 倒入兩勺東北大醬，如果沒有可以用黃豆醬代替哦～翻炒。

9. 加入土豆翻炒均勻表面微微上色。

10. 倒入茄子翻炒變軟。

11. 烹入料酒去腥，待酒味道揮發。

12. 加入西紅柿翻炒出汁。

13. 加入生抽。

14. 加入蠔油。

15. 倒入適量開水沒過所有食材。

16. 加入半勺糖提鮮。

17. 加入豬肉罐頭。這個有鹹味的哦～不要加太多鹽啦。

18. 蓋上蓋子燉煮。

19. 二十分鐘以後加入一勺雞精。

20. 加入五香粉。

21. 再蓋上蓋子燉煮20分鐘至所有食材軟爛入味，加入青椒改大火收汁再燉3～5分鐘即可。

22. 嚐嚐味道，根據個人口味看看需不需要加點鹽。

23. 可以開動啦～