剁椒金針菇（跺腳金針菇）

簡單又美味的快手菜！剁椒並不會太辣，小朋友也超喜歡呢🤓🤓

用料  

剁椒金針菇（跺腳金針菇）的做法  

1. 金針菇洗淨，根部切掉，整齊碼放在盤子裡（最好用長盆，好看唄！😁），上面整齊碼放上一排剁椒醬，水燒開後，把剁椒放進蒸鍋裡。時間自己掌握，看看金針菇變軟，水出來很多基本就差不多了。

2. 端出來，小心燙手！把蒸出來的水小心倒掉！不要弄亂造型！嗯～～在剁椒上碼上一排蒜泥。在蒜泥上碼上一排蔥花！ 起油鍋，把油燒到滾燙，澆在上面！

3. 關火，趁著油鍋還有點餘熱，加蒸魚豉油，加白糖，讓白糖充分融化，澆在金針菇上！

4. 成品美美噠！吃飯啦！！！

小貼士

化糖時，我習慣關火，用餘熱就OK，不然，糖容易焦。