家庭版の自制叉燒
這是自制的叉燒,家裡的老中小男人都說很好吃,我家小孩還很喜歡用醬汁拌米飯🍚吃了2大碗,一直在說好好吃😂
用料
豬頸肉或豬臉肉 | 500克 |
叉燒醬 | 4勺 |
醬油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生薑 | 少於 |
黃片糖 | 1/3片 |
家庭版の自制叉燒的做法
把豬肉洗乾淨,瀝水,然後把所有配料加進去醃味,用叉子或者牙籤仔上面搓洞洞更好入味,偶爾翻一下,入味更均勻。我是中午的時候醃味,晚餐的時候才煮
熱鍋,倒入油,然後把醃好味的豬頸肉整塊放進去小火煎,翻面,兩面都有微焦的感覺倒入剩餘盤子裡的醬汁繼續小火熬,中間試味看是否適合,太鹹了可以加點糖(我加的是黃片糖,切碎好慢慢加到適合我們家平時的口味)大概15-20分鐘後,關火,然後把肉拿出來放涼,切片。
這是我切好的叉燒,上面再淋了一點點鍋裡剩餘的醬汁,剩餘的醬汁都用碗裝著備用。一家人吃飯都有鹹淡口味差異,所以剩餘的就可以給大家蘸著吃。
補充:喜歡吃香蔥的可以在醃味的時候加進去醃味哦~
-
減脂餐彩椒炒萵苣的做法和圖解,減脂餐彩椒炒萵苣怎麼做更好吃
吃膩了肉也得來點素哈哈太適合夏天啦低脂少油太健康了用料萵筍半根彩椒半個胡蘿蔔半根蠔油1勺鹽1勺蒜1瓣減脂餐彩椒炒萵苣的做法萵苣切菱形,彩椒切片,胡蘿蔔切片胡蘿蔔太難切了,我不會切菱形只會切半圓用橄欖油或者玉米油先把胡蘿蔔炒了再放萵苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
香嫩多汁的蔥油雞腿的詳細做法,香嫩多汁的蔥油雞腿做法技巧
用雞腿做出蔥油雞的味道...
-
無節操的剁椒魚頭的做法和圖解,無節操的剁椒魚頭怎麼做更好吃
用料魚頭半個剁椒兩勺姜三片蔥一根料酒一勺蒸魚豉油一勺大蒜兩瓣白糖一勺生抽一勺無節操的剁椒魚頭的做法生薑切片放入盤子上半個魚頭洗乾淨放在盤子上剁椒放在小碗裡,放入大蒜末,薑末,一勺蒸魚鼓油,一勺料酒,一勺糖,一勺生抽攪拌均勻。將剁椒醬料均勻的灑在魚頭上,然...
-
如何做春筍炒木耳好吃 春筍炒木耳烹飪方法大全
用料萵筍一包蒜木耳適量豬肉適量鹽適量生抽適量耗油適量蔥適量春筍炒木耳的做法將超市的春筍洗淨,切條將提前泡發好的木耳,洗淨,切小將準備好的豬肉切片切點蔥花辣椒切斷起鍋燒油,放入少許蔥花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制變色倒入春筍倒入木耳,翻炒均勻生抽耗油鹽...