西藍花炒蝦仁 簡單家常快手

開海的季節就是海鮮管夠吃的日子

這個季節我們家吃的最多的就是鷹蝦
雖然個頭小 但是特別鮮 肉也嫩
10元左右一斤 可以扒好多肉出來

可以包餃子 包餛飩 也可以炒菜
今天這道菜就是炒的鷹蝦肉~
換成大蝦仁也可以的哈~

用料  

西藍花炒蝦仁 簡單家常快手的做法  

1. 首先將西藍花切成小朵兒~

2. 鍋內燒水水沸騰後下西藍花焯熟~

3. 撈出後過涼水~

4. 準備好蝦仁，如果是凍得需要提前化凍~

5. ➕一勺兒澱粉用來養養~

6. 攪拌均勻以後靜置，然後去準備其他的~

7. 四瓣蒜切成蒜末備用~

8. 鍋內倒入花生油，油熱後下蒜末爆香~

9. 此時下養好的蝦肉~

10. 中火炒就可以，等到蝦肉變色放西藍花~

11. 這時候就要快速翻炒啦~不然蝦仁會越來越小~

12. 快出鍋的時候➕一勺兒鹽~就👌🏻啦~

13. 超級家常的西藍花炒蝦仁就做好了~

小貼士

可以將蝦仁換做雞胸肉，一樣美味~
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