黑胡椒牛裡脊燴西蘭花

對於超級不愛吃蔬菜的我也是一種吸引～

用料  

黑胡椒牛裡脊燴西蘭花的做法  

1. 牛裡脊切塊，因為有筋，我用刀背正反面拍鬆，方便入味！

2. 將蒜頭拍碎，放入切好的牛裡脊一起，加入兩湯匙蠔油、黑胡椒碎、兩湯匙生抽，兩湯匙橄欖油！（這裡我加的比較鹹，因為要覆蓋在西蘭花上面入味）

3. 西蘭花用剪刀剪成小朵，加鹽焯水，多煮一會兒撈出！

4. 另起油鍋倒入牛裡脊，翻炒片刻就可以出鍋，另外加油（不需要洗鍋），放入一點蒜末，炒出香味後放入西蘭花，翻炒片刻後裝盤！

小貼士

裝盤的時候西蘭花放在下面，然後把之前炒好的牛裡脊直接蓋上去，湯汁會慢慢滲下去，非常入味，雖然牛裡脊帶筋，但是用刀背雙面拍鬆以後，孩子也能輕鬆咀嚼了～