菠菜燕麥堅果烤魚

改自健身小廚的刷脂餐，夏天想多吃一些蔬菜、搭配堅果補充油脂～順便處理冰箱剩菜

原食譜_vg

用料  

菠菜燕麥堅果烤魚的做法  

1. 混合調味粉、燕麥片

2. 菜葉切碎，與燕麥片混合

3. 魚擦去水分，切大塊，蘸蛋清

4. 兩面拍上混合蔬菜

5. 烤箱預熱180度，烤15分鐘到表面酥脆（小烤箱可能要190度30分鐘）

6. 裝盤開吃

7. 魚柔軟多汁，外殼酥脆

小貼士

燕麥裡混合齊齊哈爾燒烤料（花生粉、孜然粉、卡真調味料、辣椒粉），多加堅果讓脆殼更有形狀，大塊堅果口感也更酥脆；多加燕麥可以吸收魚的湯汁變成軟殼。
菠菜可以混合芹菜葉茴香苗（冰箱剩菜一掃而空），超好吃的。
大烤箱180度15分鐘即可，外殼是脆的。
小烤箱溫控困難，如果溫度不足，建議稍微延長烤制時間（可內建溫度計觀察溫度）