蒜蓉蒸黑虎蝦

團購了5盒黑虎蝦，這是最後一盒。
之前做了烤蝦，蝦殼都香脆得可以吃掉，這一盒打算蒸了吃。
超級簡單。

用料  

蒜蓉蒸黑虎蝦的做法  

1. 蝦洗乾淨，用牙籤去蝦線。（牙籤從蝦背上第二節插進去，食指摁住牙籤對著的蝦背，再大拇指使力挑出來。多試幾次就很熟練了）
   懶得剪鬚鬚蝦腳什麼的了…
   把蝦放入盆裡，裝入適量料酒、生薑、鹽、生抽醃製。差不多半小時吧。
   大蒜切碎。
   

2. 擺盤時先鋪粉絲，再鋪醃製好的蝦，最後鋪蒜蓉。（但我覺得鋪了粉絲會導致蝦蒸完比較幹，水分都被粉絲吸收了。所以其實不要粉絲也可以）

3. 蒸箱100度蒸20分鐘。完工。