彩虹🌈早餐——藜麥沙拉
這是一款簡單營養全面的美麗早餐ノ☀
美美的早餐開啟美美的一天✌🏻
用料
紫甘藍 | 一片葉子 |
羽衣甘藍 | 一小把 |
胡蘿蔔 | 半根 |
鹽和黑胡椒粉 | 少許 |
椰子油 | 一茶匙 |
彩虹🌈早餐——藜麥沙拉的做法
❤️藜麥冷水下鍋煮15分鐘左右,出鍋瀝乾水;
❤️羽衣甘藍切碎淋少許油,烤箱烤5分鐘左右,期間注意翻一翻;
❤️紫甘藍胡蘿蔔切碎(喜歡吃的時令蔬菜都可以);❤️最後將所有前面備好的食材加上適量鹽胡椒粉,也可以是自己喜歡的香料,最後淋上香香的椰子油(如果氣溫低,椰子油用熱水化開再淋)!
❤️口感非常清爽的一款營養早餐喲~吃完心情美美噠✌🏻
小貼士
優質食材:
❤️紫甘藍含有花青素和粗纖維,因此能幫助我們降低膽固醇、增強血管韌性、清理“血管垃圾”,像紅蘿蔔、紫薯、黑大米等也能預防心腦血管疾病,其中的重要原因就是同樣富含花青素。紫甘藍中的“潰瘍癒合因子”,對潰瘍有特別好的治療作用,能加速傷口癒合,是胃潰瘍患者理想的食物。當然便祕者、腸胃比較弱的人也可以食用紫甘藍,有潤腸通便的功效。
❤️藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物,胚乳佔種子的68%,蛋白質含量高達16%-22%(牛肉20%),富含人體必需的全部9種必需氨基酸,尤其富含植物中缺乏的,賴氨酸,鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質。藜麥是唯一一種單體植物就能滿足人體基本營養需求的食物,並正式推薦藜麥為最適宜人類的“全營養食物”!
❤️接近春節聚餐多,腸胃負擔重,吃些藜麥會感覺很清爽。
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