麻婆豆腐（無肉簡單版）

想燒麻婆豆腐，可是家裡沒有肉了，就做了這道簡單沒有肉的。夏天吃起來不油膩，很贊。兒子一直在說好吃，很下飯哦！可惜做的時候沒有拍圖。做出來覺得又好吃又好做，所以分享出來～

用料  

麻婆豆腐（無肉簡單版）的做法  

1. 開火熱鍋，加入油

2. 加入花椒和幹辣椒炒香

3. 加入切好的蔥薑蒜翻炒

4. 加入豆瓣醬幾勺（自己根據食材的量加豆瓣醬）大約三四勺，把鍋裡的顏色調紅。

5. 加入白糖翻炒兩下

6. 嫩豆腐在手裡切塊放入鍋中。

7. 鍋里加少許水輕輕調整一下豆腐，別翻炒的太厲害，不然豆腐會碎。根據實際情況加少許鹽，如果豆瓣醬夠鹹可以不加鹽。

8. 倒入調好澱粉的水（約小米飯碗三分之一）

9. 很快收汁，翻一下豆腐。加入少許生抽調鮮。

10. 撒上蔥花出鍋