超快手且鮮掉眉毛的“肉片雞縱菌菇湯”

廣東女孩愛喝湯，很多湯需要在湯鍋煲好幾個小時，才會得到想要的味道，但有時並沒有那麼富裕的時間。因熱愛菌菇類食材，選用菌菇煮湯真的超快手又鮮美！

用料  

超快手且鮮掉眉毛的“肉片雞縱菌菇湯”的做法  

1. 準備食材。 我是在盒馬買的食材，所以上面寫的量都是以盒計量。

2. 肉不分部位選擇，依據個人喜好。先醃製肉片：用澱粉、少許料酒和鹽抓勻，醃製。

3. 醃製肉片期間準備食材，蘿蔔去皮切小塊；

4. 雞縱菌洗淨對半切開；

5. 北蟲草洗淨；

6. 先將蘿蔔和乾貝冷水下鍋，乾貝可提鮮，也可用其他乾貨海產品替代；

7. 煮開後轉中小火煮5分鐘；（為了蘿蔔煮軟和乾貝出味）

8. 再下備好的雞縱菌；

9. 洗淨的蟲草花也一同下鍋；

10. 待雞縱菌和蟲草花煮開十分鐘後，下醃製好的肉片；

11. 肉片很快熟，煮開後加入適量鹽；

12. 適量黑胡椒；

13. 和適量雞汁（可用雞精代替）；在煮3-5分鐘便可享用。

小貼士

願好胃口！
❤️