夏天最愛 涼拌

用料  

夏天最愛涼拌的做法  

1. 腐竹，木耳提前泡發好

2. 泡發好的腐竹切小段，開水下鍋焯3分鐘撈出涼涼，木耳（如果買到的大朵木耳就撕小塊，我一般買的小朵木耳，口感更好）開水下鍋焯水撈出

3. 蔥，香菜洗淨切小段，蔥頭切下蔥葉子切蔥花。蒜，小米辣剁碎

4. 鍋熱放油放入蔥頭煎香，煎好的油倒入放有辣椒蒜蓉的小碟，滋的一聲，香味撲鼻而來😃

5. 把所有材料放一個大盆裡拌勻，裝碟開吃

小貼士

調料沒有準確的量，可按自己口味加減。醋，我用的是陳醋，有香醋的就用香醋，白醋也可以的。