酸辣檸檬蝦『減脂減肥菜』泰式檸檬蝦
本來要做青檸蝦,
線上下單買了青檸,
結果沒等到青檸,
收到了一盒『海南小檸檬』
我開啟一看,就是青桔呀😂
索性還買了一份黃檸檬,
所以,
酸辣檸檬蝦,
安排~!
用料
原料 | |
蝦(或蝦仁) | 400g |
配料 | |
黃檸檬 | 半個+3片 |
青桔 | 6個 |
小番茄 | 3個 |
香菜 | 1根 |
小米辣 | 2根(喜辣可多放) |
青線椒 | 1根 |
料汁 | |
洋蔥1/4 蒜2瓣 清水6勺 | 蜂蜜1勺魚露(或生抽)2勺檸檬汁適量鹽1匙蠔油半勺 |
酸辣檸檬蝦『減脂減肥菜』泰式檸檬蝦的做法
備料~番茄洋蔥切丁,辣椒們切圈,檸檬切三片~青桔2個切片~
剝出蝦仁,水開汆燙,完全變色撈出,放入冷水,冷水會讓蝦肉更緊實哦~
看看我的勺,這麼大,做個參考~
這麼深~料汁可以參照自己口味哦!
碗中放入清水(涼白開)6勺,放入蒜末,洋蔥末,依此放入魚露(或生抽)2勺,蠔油半勺,鹽1匙,蜂蜜1勺,也可以用白糖代替哦~檸檬汁,我是擠入了半個黃檸檬的檸檬汁~
大家調好汁,可以嚐嚐,甜就加酸,酸就加甜,可以按照自己的口味調整下!我是覺得果香不足,又擠了四個小青檸的汁!😁
蝦仁瀝乾水份,放入大碗底~
放入,番茄、檸檬、小米辣、青椒圈、香菜~
倒入料汁~充分翻拌均勻!也可以放在了密封的罐子或者飯盒裡,搖晃它~可以讓味道更融合!
拌好~冷藏1小時,就可以享用啦~哈哈,弄一罐去公司,減脂又滿足!
啦啦啦,上桌啦~!
蝦真的真的,百吃不厭~
嫩嫩嫩的大蝦仁~
一口滿足,減脂可吃~
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小貼士
1.蝦仁完全捲曲變色立刻撈出,它才會Q彈可愛!
2.如果有青檸,可以完全取代黃檸檬,香氣會更足!
3.這個菜味道比較豐富,酸甜辣鹹鮮佔齊了,所以調汁的時候一定要把好自己的味覺關,我第一次做的時候就成了怪味蝦球😂!
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