【Eat with Big Lu】栗子🌰磅蛋糕，愛對了人，每天都是"欺騙日"

行走江湖，每週一次欺騙日，咱們吃點兒好的。
我的模具大，是烤箱送的麵包模具，常規磅蛋糕模具請減半。

用料  

【Eat with Big Lu】栗子🌰磅蛋糕，愛對了人，每天都是"欺騙日"的做法  

1. 黃油軟化，放入紅糖，打發

2. 分次加蛋液，每加一次都要充分打發，讓黃油完全吸收蛋液

3. 蛋液分次全部加進去是這個樣子，聞起來非常香。

4. 加入低粉，泡打粉，混勻，翻扮哈。

5. 把蒸熟的栗子弄碎加進去，攪勻。有淡奶油最後加進去混勻，沒有也可以不加。

6. 倒進模具，用刮刀整理成左右兩邊高，中間低的樣子。🙂不好意思，我知道這張圖看不出來高低。放進180度預熱的烤箱烤30-45分鐘，根據你的模具大小，裂縫之後再烤10分鐘左右就差不多了

7. 我的模具是寬口的，所以縫不太大，但是自己吃嘛，要什麼自行車🚲。

8. 趁熱，30克糖加入60克沸水，全部刷在蛋糕上，刷的時候很神奇，蛋糕吸收的特別快。沒有刷子怎麼辦呀，用手啊。

9. 刷完放涼，密封放入冰箱冷藏3天。

小貼士

做了磅蛋糕之後，有種未來可期的感覺。