聖誕氣息濃濃的紅菜頭紅絲絨瑪德琳

根據紅菜頭紅絲絨杯子蛋糕改的。
男票的媽媽特別愛紅菜頭，它對身體好嘛~年齡大點的人都很注重養生。
聖誕讓我做點小點心，就有了這個菜譜~

用料  

聖誕氣息濃濃的紅菜頭紅絲絨瑪德琳的做法  

1. 黃油加熱融化成液體，放置一旁涼涼。混合低粉、可可粉與泡打粉。

2. 新鮮紅菜頭切小塊，與白醋跟酸奶一起放攪拌器，攪打成光滑細膩的泥狀。取出100g代用。
   
   如果沒有酸奶，就多加5ml的白醋。

3. 雞蛋打散，加入砂糖攪拌均勻，再加入上一步製作的紅菜頭泥繼續攪拌。

4. 分多次篩入所有粉類，翻拌均勻。

5. 最後加入放涼的液態黃油，繼續翻拌至全部融合。

6. 麵糊靜置15分鐘左右，入模具。中層175°C烘烤15分鐘，趁熱脫模。