美味布朗尼（法式巧克力芒果慕斯蛋糕之1）

法式巧克力芒果慕斯口感很豐富，非常喜歡，但步驟比較繁瑣，分3個食譜來寫，這樣更清晰不會看得厭煩。來自於ACA微課堂，有改動。這是法式慕斯里的用量。可以按自己容器的大小，材料用量按倍數增加來做。冬天要吃點高熱量的食物補充能量。

用料  

美味布朗尼（法式巧克力芒果慕斯蛋糕之1）的做法  

1. 將黃油、細砂糖、鹽放入小鍋中開小火加熱，邊加熱邊攪拌，至細砂糖全部溶化。

2. 關火，加入黑巧克力用手動打蛋器攪拌均勻，黑巧克力溶化。

3. 加入蛋黃蛋清，用手動打蛋器攪拌均勻。

4. 低筋麵粉和可可粉混合均勻篩入巧克力糊中，攪拌至無干粉。

5. 預熱烤箱。倒入八寸蛋糕模具。模具提前在底部和四周鋪好油紙。

6. 送入預熱好的烤箱中層，上下火175度烤15分鐘。

7. 取出晾涼，用一個6寸模具刻出一個圓形備用。真是美味啊！怎麼能不美味呢，這麼多好吃的材料，哈哈。

小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自己烤箱的情況靈活調整哦。