凍檸檬香草芝士酸奶蛋糕(無淡奶油 無牛奶 5寸模具)
第一次發菜譜,綜合了太多人的菜譜和Kitchen StoriesAPP上的無淡奶油的方子。做出了適合減肥一族的低脂高鈣的小蛋糕模的配料表。有啥不對的請諒解。
因為本人也是減肥一族,但是對於美食的喜愛完全無法停止。家裡的人飯量也小為了滿足不同需求做了小模子蛋糕。
用料
奶油乳酪 | 200g |
酸奶 | 100g |
香草棒 | 一支 |
檸檬汁 | 20ml |
吉士丁片 | 兩片 |
消化餅乾 | 35g |
黃油 | 22g |
5寸活底蛋糕模 | 1個 |
糖霜 | 50g |
先將吉士丁片放入溫開水中融化,放置一旁等待備用。
取出餅乾
取出200g的奶油乳酪隔水融化,可以拿電動打蛋器進行攪拌,一邊攪拌一邊將50克的糖霜分批放入,攪拌至光滑無顆粒。
將酸奶和檸檬汁加入奶油乳酪中繼續攪拌,將香草棒用刀背刮扁,從中間劃開,將香草棒內的果實刮出,放入奶油乳酪中攪拌均勻。
將攪拌好的乳酪取一部分放入吉士丁片溶液中,攪拌勻後再倒入大盆裡的乳酪繼續攪拌,拌至無顆粒倒入模具中,輕磕出氣泡放入冰箱,等待至少四小時後取出 脫模即可。
噠噠 完成啦
小貼士
本來以為可能配料過多因為模具很小,沒想到倒進模具後剛剛好的大小。
第一次做凍芝士蛋糕,成功我已非常開心。希望我的菜譜能幫助到你們。
-
可可芒果蛋糕卷🍰的做法和圖解,可可芒果蛋糕卷🍰怎麼做更好吃
用料雞蛋4個玉米油40克細砂糖(加蛋黃)15克低筋麵粉50克溫水70克可可粉20克鹽1克細砂糖(加蛋白)40克內餡芒果1個淡奶油200克細砂糖20克可可芒果蛋糕卷🍰的做法溫水加入可可粉搞拌均勻,無粒狀態蛋黃加入細砂糖和玉米油搞拌均勻後,加入混合好的可可醬然後篩入低筋麵粉...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
為了消耗做香蔥肉鬆卷裡面卡仕達醬剩餘的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋麵粉82克奶粉25克蛋白8個(250g)白糖50克檸檬汁適量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋麵粉➕奶粉呈“Z”字形攪拌至順滑。2.烤箱150℃預熱。3.蛋白...
-
爆漿香蔥肉鬆蛋糕的做法和圖解,爆漿香蔥肉鬆蛋糕怎麼做更好吃
方子可做兩個6寸or一個8寸用料低筋麵粉85克牛奶70克細砂糖70克鹽2克雞蛋5個油55克火腿腸2根蔥適量肉鬆適量沙拉醬適量爆漿香蔥肉鬆蛋糕的做法火腿蔥切小丁70g牛奶+55g玉米油+2g鹽,充分混合乳化,篩入85g低筋麵粉。攪拌至沒有乾粉,加入蛋黃。Z字攪拌均勻蛋白分三次...
-
關於紀念日的一些事—奶油蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
520對於每個人說都是情人節,恰逢我們結婚紀念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想著給自己和溫暖的家找一些樂趣,從沒想過會成功,結果也不算成功,提前買好的淡奶油,照著網上的方子做戚風,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚風和奶油打發,我是一次成功0失敗還是滿...
相關文章
- 無油無乳酪紅薯酸奶巴斯克(六寸模具)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 偽芝士蛋糕(酸奶蛋糕)(無糖無油無芝士無奶油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 草莓酸奶凍芝士 (6寸心形模具)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 無糖芒果酸奶凍芝士蛋糕(無淡奶油版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 無需淡奶油的檸檬酸奶蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 酸奶芝士蛋糕(無淡奶油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 無淡奶油版酸奶凍芝士的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 無奶油酸奶凍芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 百利甜酸奶凍芝士蛋糕(無淡奶油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 無糖無油酸奶戚風蛋糕 7寸中空模具的烹飪做法,大廚教你詳細做法