利仁8升空氣炸鍋版糯米蛋糕

自從糯米蛋糕製作成功，先生培姐還有雅姐都很欣賞，糯米蛋糕的口感超級霸道，又糯又Q，米香，蛋香，泗溢還有嚼勁，美味🤦‍♀️💕實驗了好多次，還是記錄下過程，分享😜，喜歡做美食並記錄做美食的過程非常開心，得到家人和友友們的👍無比幸福🙏

用料  

利仁8升空氣炸鍋版糯米蛋糕的做法  

1. 分離蛋黃蛋清，切記，蛋清裡一點點蛋黃都不可以有哦，不然蛋清無法打發

2. 請按照用料步驟，4個蛋黃加入玉米油20克，加入奶（奶粉25克和純淨水75克衝配好），糖粉5克，先用手動打蛋器或者筷子將這幾種材料混合勻，在加入糯米粉150克，泡打粉2克，視訊是蛋黃醬切拌的方法。

3. 蛋黃醬切拌好的狀態

4. 4個蛋清加入2克海鹽，30克糖粉，礦泉水瓶蓋1蓋），打發至倒扣不掉

5. 視訊是蛋黃醬和已打發的蛋清混和的方法，親記得分三次混合喲

6. 視訊是蛋黃蛋清混合好的狀況

7. 倒入墊好烤紙的8寸模具中震幾下震出氣泡後，直接放入己提前160度預熱2分鐘的炸鍋內

8. 160度烤50分鐘

9. 烤好的狀態，取出用脫模刀劃一圈倒扣，撕下烤紙

10. 晾涼的狀態

11. 切好裝盤

小貼士

每個空氣炸鍋的溫度有差異，請自己試著調節溫度和時間烤制，烤好的糯米蛋糕，用牙籤插入蛋糕底部會有一點點粘，如果很粘，就需要增加烤制時間