全麥南瓜司康

這是一個消滅閒置奶粉跟全麥麵粉的故事。。。

用料  

全麥南瓜司康的做法  

1. 全麥麵粉225克（開始200克，中間覺得軟就又加了25克）、奶粉一小袋 36克、椰子油 45克（黃油也可）、酵母粉2克 放一起。

2. 將椰子油跟麵粉充分揉搓到感受不到椰子油的存在。

3. 從冰箱取出蒸熟的南瓜，跟麵粉一起揉壓，不需要放任何的液體，南瓜的水份剛剛好，揉成光滑的麵糰後放冰箱冷藏20分鐘。

4. 取出麵糰，放入一袋小夥伴給的每日堅果 刀背隔袋敲碎，還有前兩天點奶茶忘記放的一份紅豆小料，揉散均勻（有啥放啥，我是為了清家裡犄角旮旯的零食）。

5. 麵糰切成小塊兒，稍微壓扁（我做的有點兒厚了），為了好看打了一個蛋黃抹在上面。
   空氣炸鍋油紙抹一層椰子油（不講究 有啥油抹啥油），將切好的半成品擺放好。

6. 進空氣炸鍋 180度15分鐘（不用預熱），翻面再來5分鐘，一小塊熱量190大卡的全麥南瓜司康就做好了！

小貼士

20克代糖加南瓜的甜度對我來說剛剛好，喜歡甜食的可以看自己酌情增加。
我的稍微有點幹，其實一開始200克麵粉應該剛剛好，如果烤箱或者空氣炸鍋有夠大，切小塊時可以再稍微壓薄一點，這樣就不用翻面烤了。