日式司康

用料  

日式司康的做法  

1. 混合泡打粉、低筋麵粉、鹽、白砂糖

2. 冰箱拿出的黃油切小粒直接揉進麵粉。
   不要軟化！！

3. 揉至無大塊黃油即可

4. 加全蛋液一個（45克左右），淡奶油25克

5. 粗略揉成團

6. 揉成5釐米寬2釐米厚的小團

7. 刷蛋液進烤箱 200度10分鐘轉180度5分鐘
   中間可再再刷一次蛋液

8. 晾涼

9. 開吃

10. 抹草莓醬配茶，完美下午茶