奶香米飯土司

米麵包確實有他的獨到之處，特別是白色的米飯做出來的米麵包，乍看之下，和普通麵包沒有什麼區別，細品，卻又能明顯感受到米飯顆粒的存在。
米飯的作用，有點類似於湯中麵糰，能讓麵包保持溼潤和柔軟,延緩老化。
米飯硬度越大，米粒經揉麵後剩餘的完整度就越高，那麼，這個孔孔也會越大。
隔夜剩飯，硬度普便鋪新米飯要硬，所以口感會更加明顯，而且看起來也略粗些。
如果不是為了消耗剩米飯，建議用新蒸的米飯來代替，口感會好很多。

用料  

奶香米飯土司的做法  

1. 米飯晾涼，撥散

2. 加入除黃油之外的其他材料

3. 和麵15-18分鐘。（看到米飯顆粒沒？現在好明顯的。）

4. 加入黃油丁。（黃油提前自冷凍取出，切丁，軟化）

5. 開啟標準麵包模式，揉麵結束

6. 用刀子切下一小塊麵糰，輕拉開，能看到薄薄的膜，有韌性，輕輕捅破，邊緣規則，順滑。說明揉麵到位了，完全狀態

7. 機器工作至一發完成，將機器暫停。（機器暫停設定是15分鐘，如果整形完不成，就再按一次就好）將麵糰取出，放操作檯上，用擀麵杖擀壓，將氣體排出

8. 將麵糰均分成兩份，滾圓

9. 取一個麵糰，擀成長橢圓面餅

10. 捲起。（卷的時候要緊緻，不然容易造成大洞洞，就像我的中那樣）

11. 鬆弛一會，再次擀長方形

12. 捲起

13. 將卷好的麵包卷放入麵包桶內，取消暫停，繼續工作

14. 二次發酵至麵包發至麵包桶8分滿。（我這裡冷，又延長了15分鐘（一個暫停），建議8分滿為宜。）表面刷蛋液

15. 撒杏仁片裝飾

16. 完成烘烤。（可以根據機器上色情況決定出爐時間，但不能提前太多，防止不熟哦）

17. 將麵包立即自桶內到處，放晒網上晾涼。涼後，包入保鮮袋室溫保持即可

小貼士

1、米飯以軟硬適中，新米飯比剩米飯效果要好。
2、因米飯的稠稀度不同，會略有差異，雙雙這個僅供參考，我的是新蒸的米飯，軟硬適中。
3、機器自帶的程式是25分鐘，我這個機器揉到完全狀態的時間是40分鐘，所以我選擇提前和麵15分鐘。和麵時間具體要看個人機器哦！
4、標準麵包程式，中間整形時候暫停，如果沒有暫停功能，據說可以拔電源，機器自帶記憶功能，但是先看說明書吧！
5、麵包二發到8分滿再開始烘烤為宜，溫度低，所以暫停了15分鐘等他。你那裡也溫度低，可以採用這種方式。