香芋花型麵包

愛美美的紫色，愛花朵🌺的樣子！那就做一個花朵香芋包吧！
這次用了湯種的方法
用了美善品揉麵
烤箱發酵！
一切都交給時間即可！
坐等香噴噴麵包出爐！

用料  

香芋花型麵包的做法  

1. 我們先做湯種，把水和粉倒進去，美善品時間5分鐘，溫度v，速度1！

2. 冷卻後是半凝固狀態，湯種你可以放冰箱冷藏一晚上或者像我一樣冷卻了直接使用！

3. 把除椰子油外的材料包括湯種都一起進行4分鐘揉麵！

4. 加入椰子油繼續3分鐘揉麵！

5. 揉出了薄薄的手套膜即可(如果還沒出來，就繼續揉一下)

6. 麵糰揉光滑，準備一個大盆，盆裡刷點油，把麵糰和一碗熱水放進烤箱裡，悶著發酵！

7. 大概40分鐘後，發酵成兩倍大即可

8. 像洗衣服一樣的，揉搓麵糰，排出體內的氣體！

9. 分5個劑子，蓋上臉盆準備鬆弛15分鐘

10. 擀麵杖抹點手粉，把劑子按壓一下，開始擀開

11. 把芋泥慢慢平鋪在麵皮上，按照這樣的方法，依次把剩下的3張擀開，鋪芋泥，等到第四張麵皮時候，只用擀開，鋪上面就行

12. 蓋上蓋子繼續鬆弛15分鐘，準備做造型

13. 準備平均切8刀(切斷)，再切8刀，不要切斷！

14. 準備拿起一塊，然後向內卷，剩餘的也如此操作！然後再放進烤箱發酵

15. 二發後我們的花朵麵包可以烤了，烤箱180度預熱

16. 打撒純蛋液，然後刷在麵包表面！

17. 最後可以撒點芝麻、椰蓉等上去！放入烤箱，180度烤30分鐘，過去10分鐘後請記得蓋錫紙！

18. 我們麵包出爐了(🤣好像更胖了)

19. 顏色鬆軟都非常棒！如果擔心沒熟，那就拿牙籤戳一下？

20. 給自己泡了杯香芋牛奶！搭配香芋麵包！

21. 我美嗎？歡迎來試做，交作業！

小貼士

湯種製作，讓揉麵更容易出手套膜，我直接用美善品炒湯種，冷卻後直接把材料加進鍋裡，不用洗鍋讓我覺得好舒服！
大家可以用鍋子先炒你的湯種，然後冷卻了，再用廚師機或者手臂揉它！
加油！
紫薯香芋的做法請看我上面的一個帖子，裡面很詳細介紹到了！