失敗麵包（饅頭）的再利用——麵包（饅頭）渣雞蛋餅

做麵包（饅頭）難免會失手，做出來的麵包（饅頭）賊難吃……

這個蛋餅是用失敗麵包（饅頭）做的，口感和做法都類似於豆渣餅。

發酵不夠、黏黏糊糊的麵包（饅頭）比較合適，比較乾硬的麵包（饅頭）我沒有嘗試過。

【高亮：蛋餅的味道不算美好，但比空口吃那些失敗麵包（饅頭）強一些。】

要是你有失敗麵包（饅頭）的話，可以試試看。

用料  

失敗麵包（饅頭）的再利用——麵包（饅頭）渣雞蛋餅的做法  

1. 我這裡用的是胡蘿蔔吐司。

2. 將麵包（饅頭）用攪拌機/擀麵杖等工具攪成碎屑。

3. 加入雞蛋。我實際加了兩個。攪拌成糊。

4. 加入調味料。看你的口味了。我倒得有點多。椒鹽、五香都可以。

5. 將麵糊倒入鍋內。麵糊抹得一定要薄一點再薄一點，要不味道還是類似饅頭。我是先倒好，抹平再開火。最好用不粘鍋，以防糊鍋。

6. 翻面。薄一點熟得也比較快。千萬別糊了。

7. 出鍋。也可以塗番茄醬之類。我只能說味道馬馬虎虎。不要期待太高，畢竟是失敗品的再利用。