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軟吐司(一發)

麵包7.35K
軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃

吐司真是考驗耐心吶,這個吐司還是一發,也是很柔軟哦

用料  

高筋麵粉 260克
水+雞蛋(1個) 165克
酵母 3克
30克
黃油 30克
3克

軟吐司(一發)的做法  

  1. 黃油除外其他食材放入主鍋,20秒/速度由3至6,3分鐘揉麵

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 加入黃油、鹽,5分鐘揉麵

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 取出蓋保鮮膜鬆馳10分鐘

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 分割成3等份,二次擀卷,中間鬆馳20分鐘,不要擀太長,捲起來兩圈半就好了,收口朝下捏緊

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 放入吐司模,烤箱放一杯熱水,40度發酵約100分鐘

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 發至8成滿,蓋上蓋子,烤箱下層,上下火190度40分鐘

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 出爐吐司模摔一下,脫模側放,晾涼就好了

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 搭配小美桑葚果醬也是超讚的

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 小美揉麵果醬炒菜煲湯做都是全能的哦,要買記得找我

    軟吐司(一發)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張