全麥白芝麻吐司

用料  

全麥白芝麻吐司的做法  

1. 除黃油、鹽、芝麻外所有材料混合揉出厚厚的手套膜，然後放入黃油揉出手套膜，再加入鹽、芝麻揉勻。

2. 直接平均分成6份，擀卷，靜止15分鐘後二次擀卷後放入溫暖處發酵至八分滿。

3. 烤箱提前預熱，180度40分鐘，注意上色蓋錫紙，出爐放烤網上晒涼。

小貼士

總結一下，揉麵水量可根據不同牌子的麵粉適當增減，我用的是王后硬紅高筋粉。我做麵包喜歡放蜂蜜，我個人覺得蜂蜜比糖的甜度要低，白芝麻炒熟感覺也比黑芝麻香。其實我是躲懶才做一次性發酵麵包，沒想到一次性發酵做出來效果也很好，同時也節約了時間。