毛豆紅燒雞

特別家常的一道菜，但是也是特別美味下飯的啦

用料  

毛豆紅燒雞的做法  

1. 1、蔥薑蒜切好配用、毛豆沖洗（表面的毛豆衣不要洗掉）、雞塊洗乾淨。                2、鍋中不放油，燒熱 倒入雞塊翻炒除去水分（這一步更重要，去掉水分的雞肉會更香～）                                                                 3、熱油稍微多一點點，下入薑片、蒜片、幹辣椒炒香、放入雞塊放炒，放入幾粒冰糖4、放入料酒去腥、生抽兩勺、老抽一勺、翻炒一會，加入淹沒過雞肉的熱水，倒入毛豆、放兩三顆八角、2片香葉，一點晒乾的橘皮（沒有也行）蓋上鍋蓋燜煮！             5、燒到汁水快收干時候，放入適量的鹽巴一般在一小勺，撒入蔥花 就可以出鍋啦～