紅燒肉板栗

為了消化掉家裡剩下的板栗我買了一塊五花肉……於是……

用料  

紅燒肉板栗的做法  

1. 備好食材

2. 切好肉肉

3. 冷水下鍋，放入蔥和薑片還有料酒。

4. 開鍋後撈出五花肉。

5. 五花肉瀝乾水後放入鍋中，不用放油，用五花肉的油就行。

6. 五花肉乾煸好，撈出放盤。

7. 用五花肉乾煸出來的豬油融化糖，冰糖融化後放入五花肉。熱成紅顏色。

8. 五花肉上色後放入一大壺熱水，沒過五花肉就行。同時放入蔥 姜 香葉 八角 老抽（一點點），生抽（稍微多一點），料酒（適量）然後蓋好蓋子小火一個小時。

9. 一小時後放入板栗，在小火20分鐘，中途沒水就加點熱水。

10. 看 多美

11. 出鍋前收汁多翻一翻鍋，放入鹽適量，齊活。