超級簡單超級好吃的紅燒鵝肉
在網上訂菜的時候 偶然看到了有賣冷凍的農家草鵝塊 感覺很不錯的樣子 就買來試試 果然味道不錯😋
用料
鵝肉 | 500g |
姜 | 5片 |
蔥 | 少半根 |
料酒 | 30ml |
花椒,八角,香葉,桂皮 | 看著放 |
幹辣椒 | 5個 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
冰糖 | 7-10塊 |
超級簡單超級好吃的紅燒鵝肉的做法
鵝肉洗淨 冷水下鍋 加薑片、料酒焯水 焯水後撇去浮沫 鵝肉撈出備用
準備好配料 薑切片 蔥切段
香料放在一起 (tips:可以用熱水泡一下防止糊鍋)
鍋內放油 加冰糖炒糖色
冰糖融化至香油色 放蔥姜炒香
加入香料炒香
加入兩小勺郫縣豆瓣醬炒香
加入鵝肉翻炒均勻 加料酒一勺 老抽一勺 生抽兩勺
翻炒一會
加水沒過鵝肉(此處也可以加啤酒)大火燒開轉中火 咕嘟咕嘟...
這是四五十分鐘以後 差不多可以嘗一嘗鹹淡 淡的話加點鹽 再咕嘟咕嘟...一個小時左右就可以出鍋了~
香噴噴紅燒鵝😋走過路過不要錯過
小貼士
步驟比較多 是因為我分的比較細 實際操作非常簡單~
-
管爸爸牌紅燒素雞的做法和圖解,管爸爸牌紅燒素雞怎麼做更好吃
老公特別喜歡,所以想學來,算是我們家的私房菜用料素雞1個味極鮮1菜刀勺糖3勺雞精一點點水一小碗管爸爸牌紅燒素雞的做法5塊錢一個小素雞(農貿市場買,不要去三和鎮買,三和鎮的不好吃)切片油熱,放鍋裡炸榨至兩面起泡,備用,多餘的油放起來,用不著了剩一點點油,➕一菜刀味極鮮...
-
紅燒章魚小熱狗的做法和圖解,紅燒章魚小熱狗怎麼做更好吃
用料熱狗數條醬油少許耗油少許蔥花少許紅燒章魚小熱狗的做法把熱狗一頭用刀十字切,鍋熱後倒油炸開花倒醬油耗油,翻炒入味即可裝盤灑上蔥花,一道簡單又好吃的菜就出爐了...
-
至尊土豆紅燒牛肉麵的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料牛肉300克土豆八角香料個薑片蒜瓣蔥糖克生抽勺料酒勺老抽勺胡椒粉至尊土豆紅燒牛肉麵的做法牛肉,土豆切塊,其它配料洗淨切好備用。空氣炸鍋預熱五分鐘,土豆切塊,刷少量油後放入空氣炸鍋,高溫炸至表面變色即可,不需要炸熟。牛肉用料酒和少量鹽和姜醃製五分鐘後。...
-
酥炸串條魚食譜做法大全,超簡單的酥炸串條魚做法步驟
水鄉魚很多。釣魚的朋友也很多。一般釣到的野生魚串條魚最多。這個串條魚的肉質細嫩。香炸後疏鬆鮮嫩,是一道下酒的好菜。用料串條魚45條料酒1勺麵粉3調羹孜然粉1勺鹽少許辣椒粉少許胡椒粉少許生抽2勺酥炸串條魚的做法新鮮釣的串串條魚洗乾淨。這個是重點。是好...