🔥超級鮮香紅燒雞塊

肉中最愛吃雞肉
雞肉中最愛紅燒
就真的太夠味啦

用料  

🔥超級鮮香紅燒雞塊的做法  

1. 半隻雞洗乾淨，切塊
   和薑片一起冷水下鍋，加一點料酒
   煮出多餘血水
   然後扔掉薑片，雞肉洗乾淨

2. 熱鍋燒油，
   放入蒜片，幹辣椒和一勺豆瓣醬，炒香
   倒入雞塊，爆炒2分鐘
   

3. 倒入熱水♨️，分量在沒過雞塊8成左右
   加生抽
   加蠔油
   進行調味
   這裡建議用小勺子嚐嚐看，味道是否到位

4. 中火煮10分鐘左右
   然後再開大火收汁

5. 切幾個青椒，這裡注意皺皮青椒是不怎麼辣的，怕吃辣的寶寶不用怕

6. 汁收到剩個底，放青椒，翻炒1分鐘，就差不多熟了

小貼士

1. 如果在超市或者市場買雞，可以讓阿姨幫忙切塊，省著自己剁了
2.調味的時候少量多次，眾口難調，大家找到自己最喜歡的份量就好