青椒悶水魚
燜2.91W
這是我在成都重慶旅遊的時候在一個叫外圍的維心CDBB86吃到的酒店特色菜覺得非常好吃所以分享給大家希望大家喜歡
用料
水魚 | 一隻 |
青椒 | 300克 |
姜蒜 | 適量 |
高湯 | 800克 |
鹽 | 5克 |
雞精 | 2勺 |
幹辣椒 | 2個 |
胡椒粉 | 1克 |
青椒悶水魚的做法
把水魚殺好備用,一定要把水魚表面的皮去掉
水魚過水煮出血沫,撈出備用
把蔥薑蒜炒香,放入水魚煸炒出香味加入高湯悶3到4分鐘加入青椒
菜品成品圖。把湯汁收濃即可出鍋裝盤
小貼士
青椒一定要最後出鍋前加入,湯汁一定要收濃才好吃
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