元氣桑葚醬
買了三斤自己採摘的桑葚,給媽媽吃,做成醬吃的時間久些,還補血補氣,美容養顏(姑且這麼想吧)
用料
桑葚1500 | 克 |
冰糖250(我沒具體稱) | 克 |
檸檬汁些許 | 個 |
元氣桑葚醬的做法
我把桑葚的把減去了,然後用鹽水洗泡了一會,然後稍微瀝乾了一下,此處沒拍照,手被搞得烏七八黑,同學們一定要帶手套,要不手沒發看了
放入冰糖,我的冰糖有點不夠,我又放了些白糖,糖太少也不行,會影響儲存時間。
一開始火稍微大點,熬
小火繼續熬
熬出來好多汁水,轉小火繼續熬,火不要太大了,時間沒有具體限制,小火多熬會,標準就是黏糊狀,30分鐘以上。
這是我熬好的,汁可以再多點,我稍微的有點少,中間我還擠了一些檸檬汁,如果覺得太甜就多擠點,酸的話就稍放點,也是為了調味道,口感豐富點,營養也多點。
熬好的醬放到乾淨的儲存罐裡(儲存罐的消毒法,我很簡單,就是用熱水燙了下,晾乾,這樣我覺得一個月多肯定沒問題)趁熱倒放,涼透再冷藏,以後抹面包,饅頭,甚至大家說的做蛋糕夾層和拌酸奶都可以用。
小貼士
酸酸甜甜很好吃,養生girl們不要錯過這個桑葚季。處理的時候記得帶手套!
-
小米辣自由》剁辣椒/剁椒醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法
無油版、最原始簡單的剁辣椒,又名剁辣子;味辣鹹鮮,湖南特色食品,我做菜炒菜的時候愛放它、比如炒個土豆絲、剁椒魚之類的。這也是買多了小米辣最簡單的儲存方法。材料比例都是大約估摸,按照自己喜歡的量加就可以,喜歡姜蒜味道的可以多放,喜歡辣椒的會增加辣椒比例,這裡...
-
東菱百味佐料機+核桃酸奶薄荷醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法
隨著年齡的增長越發喜歡薄荷的味道,青綠的葉子和淡雅獨特的芳香,可以讓人充滿活力,保持樂觀,以及人間清醒。我最近發現一款貼心好物--東菱百味佐料機,它四碗標配,健康分類不串味。無線設計,隨處使用不受“線”。佐料、餡料、絞肉、碎菜多能不閒置。套娃收納不佔地,增加...
-
醬燜鱷魚肉食譜做法大全,超簡單的醬燜鱷魚肉做法步驟
提起鱷魚之事,大家定會聯想到這類內陸水域之王的那張可怕的大嘴巴,或許還有令人眼熱的鱷魚皮靴和鱷魚皮包包,甚至也許會有人記起好萊塢電影【鱷魚先生】。我今天又提鱷魚之事,是要分享一道美味菜譜【醬燜鱷魚肉】。用料鱷魚肉約500克蔥1根姜3片蒜3瓣八角2顆花...
-
Samba醬啤酒雞腿的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一人食快手菜用料啤酒半瓶琵琶腿兩隻大腿番茄半個洋蔥半個香蔥少許配菜菜心Samba醬啤酒雞腿的做法配菜菜心先中火幹煎。雞腿切幾刀,平底鍋無油直接煎雙面變色,盛出。加油、洋蔥炒香、加番茄炒軟,加啤酒半聽、兩小勺samba醬,重新加入雞腿,小火蓋蓋悶煮15分鐘,之後開蓋...