雞胸肉製作零食

媽媽血糖高平常我們看電視吃零食她只能乾坐著，無意間做的這道美食也沒有什麼糖份，沒想到媽媽竟然特別喜歡吃，吃了都停不下來了基本上一兩天就吃完一罐，前前後後給媽媽做了很多次，覺得給大家分享一下

用料  

雞胸肉製作零食的做法  

1. 雞胸肉冷水下鍋，放入薑片、八角、料酒，煮熟後超涼水，用廚房紙擦乾表面水分

2. 這一步就是手藝活了，順著雞胸肉的紋理撕絲，撕的越細吃的口感就越不一樣

3. 撕好的雞絲放入辣椒醬、辣椒粉、烤肉料、耗油，抓拌均勻自己可以嚐嚐口味如何    （感覺不夠辣可以自己加一點辣的辣椒皮有麻油或者麻椒更好，味道會麻麻辣辣）

4. 最後放進沒有油沒有水的鍋裡中小火滿滿翻炒，喜歡有口感的可以多炒一會，最後放在乾淨的盤子裡放涼就可以裝袋裡或者罐裡