看電影/追劇必備「焦糖爆米花🍿」
沒刷到這個菜譜的還不知道吧?原來看電影/追劇必備的「焦糖爆米花🍿」可以這麼簡單。。。自己在家實現焦糖爆米花自由🤙🤙🤙做法真的太太太簡單啦,但是有點需要注意的是,熬焦糖👇🏻
如果做好涼透的爆米花,吃起來發苦,就是熬糖熬過了!!!
如果做好涼透的爆米花,吃起來粘牙,就是熬糖沒熬到數,差火候!!!
用料
玉米粒 | 100克 |
玉米油 | 50克 |
焦糖:白糖 | 100克 |
水 | 50克 |
黃油 | 25克 |
看電影/追劇必備「焦糖爆米花🍿」的做法
鍋中加入玉米粒和玉米油,開中火。
不停翻炒至有玉米粒爆裂。
立馬蓋上鍋蓋,鍋不要離火,不停晃動鍋,讓玉米粒受熱均勻,也避免一個地方不停加熱造成糊底。等到沒有玉米粒爆裂的時候,關火,到出備用。
熬焦糖,鍋中加入白糖和水。
開中火,攪拌至白糖融化後,再就不要攪動了哈。
大泡泡。
小泡泡。
變焦糖色後,加入黃油。
攪拌至黃油融化,立馬轉小火。
到入爆米花,翻炒均勻。
盛出放涼。
用手掰開,特別香甜酥脆。
小貼士
寫的還算詳細,都會一次成功哈!
-
金柚糖食譜做法大全,超簡單的金柚糖做法步驟
經過浸泡和炒制過的柚皮,脫掉了本身自帶的苦味與綿軟,味道變得苦味適中,口感吃起來比較脆爽。而且柚皮本身還有止咳化痰的作用,所以本款產品絕對是款集休閒與健康為一體的小零食。用料柚子皮1個水500克冰糖或白糖300克鹽適量工具電磁爐 鍋(鏟)小碗秤金柚糖的做法準...
-
賽餈粑超簡單空氣炸鍋烤寧波年糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這是和南方室友碰撞出來的靈魂做法……用料寧波年糕兩條紅糖適量開水化糖的量即可賽餈粑超簡單空氣炸鍋烤寧波年糕的做法硬硬的年糕切塊放空氣炸鍋裡烤15分鐘180度提前化好的紅糖水,攪拌一下。成了,開動吧外酥裡糯吃出餈粑的感覺。...
-
魔幻廚房|桂花雪梨凍,好吃到想原地開店的詳細做法,魔幻廚房|桂花雪梨凍,好吃到想原地開店做法技巧
一勺下去滿滿的新鮮雪梨肉,馥郁的桂花香夾雜著雪梨的清甜,在舌尖躍出美味的終曲。用料水1升雪梨2個幹桂花若干桂花蜜若干桂花茶1包白砂糖30克白涼粉75克魔幻廚房|桂花雪梨凍,好吃到想原地開店的做法兩個雪梨去皮,切成小小塊。500ml開水加入35g白涼粉融化煮沸。稍微...
-
孕婦零食-雙皮奶(白涼粉版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
好吃不長胖,好吃不升糖。孕婦都需要補充鈣,牛奶是最好的來源,天天喝容易膩,可以試一試這個簡單版的雙皮奶,解鎖牛奶的另一種吃法用料白涼粉20克葡萄20顆火龍果半個檸檬半個牛奶500克孕婦零食-雙皮奶(白涼粉版)的做法水燒開之後,加入西米。如果喜歡糯糯的口感可以多煮一...