西班牙必吃經典菜|辣汁馬鈴薯

辣汁馬鈴薯，patatas bravas，
是西班牙Tapas中的經典款之一。
雖然Tapas在西班牙多種多樣，
但辣汁馬鈴薯這一道幾乎是每家餐廳的必供菜。
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這道經典的Tapas是由油煎／油炸得表面金黃，
口感內軟外酥的馬鈴薯，配上一款特製的辣味番茄醬（Las Salsas Bravas）。
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今天我用烤馬鈴薯替代炸，
番茄醬部分是微辣，
大家可以根據自己辣度適當增減。
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🍃good appetite!

用料  

西班牙必吃經典菜|辣汁馬鈴薯的做法  

1. 1.土豆角混合鹽和橄欖油，烤箱200度30分鐘

2. 2.鍋下橄欖油把洋蔥炒軟，繼續加入番茄和剩下的醬材料，如果太稠，加半杯水

3. 3.小火持續煮至所有材料變爛即可

4. 4.把醬澆上烤好的土豆上開吃！