各色月餅
月餅1.57W
這個月餅季,短短的一個星期不到,做了好幾百個月餅,累成🐶。唯一開心的事就是可以有一點點空的時候拍幾張裝比照🤭
用料
月餅 | 無數 |
各色月餅的做法
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混搭火腿月餅的做法和圖解,混搭火腿月餅怎麼做更好吃
火腿餡搭配廣式月餅皮的混搭月餅。火腿餡我是從吃第一口雲腿月餅就喜歡上了,但云腿的皮稍稍有些膩人,廣式月餅的餅皮甜度高,符合我愛吃甜食的要求,再搭配火腿蜂蜜餡,那鹹香甜蜜的口感真大愛到沸點。用料熟麵粉500克低粉500克火腿1000克糖漿350克色拉油400克梘水10克...
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鹹蛋黃廣式月餅🥮的做法和圖解,鹹蛋黃廣式月餅🥮怎麼做更好吃
豆沙鹹蛋黃月餅12個的配方~用料中筋麵粉120克轉化糖漿(無蔗糖版)84克梘水2.4克花生油30克奶粉7.2克豆沙餡150克鹹蛋黃(10克一個)6個紫薯餡150克蛋黃液適量鹹蛋黃廣式月餅🥮的做法準備好所需要的食材將轉化糖漿和梘水倒在一起攪拌均勻,再加入花生油攪拌至說話狀態篩入...
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月餅節快樂之紫薯蛋黃蘇月的烹飪做法,大廚教你詳細做法
第一次做月餅'算是相當成功的了。當滿屋子飄香的時候,感覺整個晚上就值了。最好的就是不用發酵。從做到包裝大概兩小時。用料普通麵粉150g黃油60g白糖10g水70g做油酥,以下兩樣低筋麵粉180g黃油140g這次做的月餅材料大概15份15個蛋黃(如果對半切的話,差不多7個...
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玩味廚房|蘇式鮮肉月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用植物油起酥的蘇式鮮肉月餅。用料(油皮)低筋麵粉150克(油皮)植物油70克(水皮)中筋麵粉200克(水皮)植物油60克(水皮)水80克(水皮)鹽5克(水皮)白糖12克(餡料)鮮肉300克(餡料)調味料適量(表面)蛋黃1個(表面)白芝麻適量玩味廚房|蘇式鮮肉月餅的做法先將餡料拌勻,醃製10分鐘以上,入味。將標...