玉米麵 粗糧小餅
記錄 僅供參考,嘻嘻嘻😬
如果想要吃鬆軟些的,可以加一點泡打粉,因為我比較喜歡粗糧口感,我沒有加哦
用料
玉米面 | 200克 |
白麵 | 100克 |
雞蛋 | 2個 |
酵母 | 5克 |
糖 | 20克 |
熱水 | 200克 |
溫水 | 50克 |
玉米麵 粗糧小餅的做法
玉米麵粉+熱水,
一邊加熱水一邊攪拌,
加入麵粉和糖攪拌勻,
加入雞蛋攪拌勻溫水+酵母攪拌勻,倒入麵糊中,
面不同 吸水程度不同,比視訊裡面糊的狀態 再稍微稀一點就行,
發酵1小時左右平底鍋放油,中小火煎熟
烙的比圖片多兩張…
一邊烙..一邊吃 😳
小貼士
喜歡吃甜的,可以在發酵好的麵糊糊裡多加些糖 再烙(為什麼不在發酵前放呢,因為那個時候放,我也不清楚具體要發酵多長時間了😝)
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