零基礎的手擀麵

誰說我們江南人就不會做面，我就要挑戰下不會和麵的主也自己做麵條！沒想到我這款手擀麵不僅好吃有勁道還自帶面香，讓你一吃忘不掉，原來做面就這麼容易，不用啥本事我們也能做出好吃的麵條！這一次的實踐讓一見面粉就怕的我自信滿滿的，以後在做吃這方面看來是沒啥再能讓我怕的了！😂

用料  

零基礎的手擀麵的做法  

1. 麵粉，水，鹽一起和麵，我用廚師機和的面，先30秒速度3，然後3分鐘和麵。如你沒有廚師機就把水慢慢倒入麵粉和鹽混合物中不斷攪拌（水分三次放入），把面和成一光滑麵糰，再裝入碗中保鮮膜密封放著醒面半小時！

2. 醒過的麵糰拿出分幾團壓扁成長方形狀，用擀麵杖把麵皮擀薄，其間麵皮上不斷撒點乾粉避免麵皮粘住！擀至麵皮足夠薄時用刀切成一條條麵條，是不是很簡單，這時麵條就成型了！

3. 撒過乾粉的麵條這樣放沒關係，下時後立刻用筷子打散開不會結團也不會糊！如吃不完也可以冰箱冷藏，想吃時取出！不過我都是隨吃隨做，因為太方便了，很快就能搞定了！

4. 鍋中放水煮碗勁道的手擀雞湯麵！香味撲鼻而來，口感絕對可以秒殺市面上餐館裡的麵條！

5. 這面你可以百吃不厭，吃了還想吃！而且還有很多種的燒法，都有意想不到的美味！

小貼士

和麵一定要充分，擀麵皮時乾粉要不時灑在麵皮上，不然容易麵皮互相粘住！這面特點是勁道沒有鹼水味，連煮麵的湯都是可以喝的！我是第一次做，直接過關沒有失敗，希望愛好美食的您也同樣可以做到！期待您來上圖分享成果！