糯米蛋糕可蒸可電飯煲

記錄這個糯米蛋糕的做法最重要的是怕自己忘記，也為了給大家提供一個參考

用料  

糯米蛋糕可蒸可電飯煲的做法  

1. 先將全蛋液加糖用打蛋器打發，糖可以分三次加入，嫌麻煩的也可以一次性全部加入

2. 打發到如圖這樣就差不多了，我的打蛋器約打發6分鐘，每個打蛋器不一樣，大家自己掌握

3. 加入糯米粉，記得是普通糯米粉哦，不是超市裡賣的水磨糯米粉，一定要是普通糯米粉，這點很重要，要不然做出來的糯米蛋糕不鬆軟

4. 將蛋液糯米粉攪拌均勻後倒入牛奶，再次攪拌均勻

5. 接下來就是不同的方法了……

6. 一，蒸鍋法：在蒸籠或粉篩上鋪一層紗布，然後倒入剛剛攪拌均勻的蛋糕液，冷水下鍋，上汽後蒸25分鐘後，悶3--5分鐘，就可以開鍋啦

7. 這就是蒸出來的糯米蛋糕，有沒有很誘人啊！

8. 二，電飯煲法

9. 在電飯煲底墊一層防油紙，倒入蛋糕液，按煮飯鍵，50分鐘後就可以開鍋啦

10. 這是表面撒了葡萄乾的，大家也可以根據自己喜歡的食物加入，如枸杞、紅棗....喜歡什麼就加什麼，記得要在上鍋蒸之前加入就好

11. 好吃的糯米蛋糕就做好了，大家學會了嗎？

小貼士

蒸鍋法裡的紗布要浸溼後擰乾，不可用幹紗布。最重要的一點是糯米粉一定要是普通的糯米粉，不可以是超市裡買的水磨糯米粉，這點很重要